ACB News《澳华财经在线》8月19日讯 A2牛奶的营养价值到底何在？这个问题的争论由来已久。一项最新公布的研究成果，再次印证了A2牛奶与普通牛奶之间的差异。
由上海交通大学医学院、北京大学第三医院、墨尔本皇家理工大学健康科学学院以及蒙纳什大学中央临床学院消化内科组成的研究团队，在上海选取了80名5-6岁的学前儿童，采用“双盲安慰剂交叉研究法”，给一组儿童喝只含有A2蛋白的牛奶，另一组则喝同时含有A1和A2蛋白的牛奶。在试验之前，多数受试儿童都有不耐受传统牛奶的早期症状。
实验结果表明，与只含有A2蛋白的牛奶相比，含有A1和A2蛋白的牛奶产生了更多的肠道症状，且出现了更多免疫系统紊乱的证据。此外， 研究发现饮用含有A1和A2蛋白的牛奶儿童的血液中的β-酪啡肽-7升高，血液中的炎症标记物增加，受实儿童在标准化的电脑测验中的认知表现相对较弱。详见今日报道 《A2牛奶价值再获科研确认 细分市场进入白热化竞争时代》
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