主持澳政府“FarmReady计划”的伯雷布鲁克从事葡萄种植研究20余年，在参观蛇龙珠葡萄园后称赞张裕葡萄园的管理方式很先进，先进的管理方式是酿造优质葡萄酒的重要基础。随后他品尝了蛇龙珠酿造的解百纳，初到烟台的他断言是烟台的独特风土成就了解百纳，解百纳的口味足以与世界上任何高档酒竞争。
1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，经过百年孕育，成功嫁接衍生出全新的葡萄酒品种---蛇龙珠。蛇龙珠作为解百纳的主要原料，赋予解百纳黑茶镳子、堇菜花香和破碎果香气味，同时混有香料、蘑菇、松脂等香味，入口甘厚醇香，回味悠长。
迄今为止，蛇龙珠是唯一被国际上认可的、由中国人培育的酿酒葡萄品种。
