亚洲、中东和美国市场需求大增，刺激澳洲牛肉出口刷新纪录，牛肉贸易异常火爆促使澳国内东西海岸肉牛价格同步飙高，甚至已打破季节性常规。ACB News《澳华财经在线》报道，受肉价持续走高、国际需求复苏及国内市场行情良好等多方面因素提振，澳洲牛肉产业信心增强，今年以来东部肉牛交易指数（EYCI）不断刷新历史高点。 澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）指出，本年度季节价格走势打破了常规，四月份的价格巅峰持续到了五月，创造了新记录。
目前牛肉价格或已达到峰值，难免出现季节性回落。据MLA观察，市场牛只供给下降的情况下，5月30日东部肉牛交易指数（EYCI）报于485.25澳分/公斤胴体重量，较去年同期仍高出153.25澳分，但比峰值已有所下滑。
EYCI 下降可能意味着市场即将迎来这场迟到的季节性降价，是否如此将取决于接下来的几周。然而MLA表示，目前肉牛市场依然表现强劲，即使迎来典型的季节性降价，最低点也会高于五年平均水平。
本网早前报道，澳大利亚农村银行（Rural Bank）最新出炉的2015全国牛肉行业更新报告指出，澳大利亚中部大部分地区冬季都会有良好降雨，有利于留存育种肉牛进而满足畜群重建的需求。市场供应持续减少会促使牛肉价格保持坚挺。
按照常规，每年度第二个价格高峰时期是九月。MLA预期，如果年度价格周期回归正常，考虑到肉牛数量相较过去两年有所下降，九月的价格可能会跨越四月创下的峰值。
另据MLA观测，东部各州公牛饲养指数较前一周上升了1澳分，达到273.6澳分/公斤活体重量，同期奶牛的价格下降了3澳分，截止至上周四价格为182澳分/公斤活体重量。
澳洲西部方面，2015年以来肉牛售价一路飙升。今年育饲幼牛开盘价格就达到每公斤活体重量224澳分，是过去五年中同期最高价格，比2014年1月高出了22%。
过去12个月内西澳牛肉和小牛肉出口额拉升了48%。对日本、中东和大中华地区出口都在上升，近来向美国出口出现激增。
全澳共有7.1万座养牛场，多数为家族经营，每年对国家经济的贡献超过85亿澳元。上财年澳大利亚牛肉小牛肉出口增长了29%，达到近63亿澳元，为历史新高。活牛出口总值则拉升了78%，突破10亿澳元。
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