质量监控：品质因何卓越

 
 
卓越的产品质量是星曼农庄的代名词，星曼农庄不仅自身达到最高的质量要求，而且协助制定澳洲坚果行业的产品标准。几十年来，星曼农庄是享誉世界的坚果供应商，严格的质量监管体系不仅保障食品安全 ，而且保证始终如一的高质量产品，使消费者获得最大的购物享受。
 
品质管理
 
星曼农庄种植园共开设两个实验室：微生物实验室负责检测产品，确保其满足法律标准和消费者预期；质量保证实验室获得澳大利亚坚果协会标准认证。通过在加工过程中和成品阶段多次抽样调查，实验室确保产品满足国际质量标准的各项参数。
 
星曼农庄质量体系包括严格监管所有加工设备的日常清洗和维护，以降低交叉感染的风险，并确保工厂设备有能力每日高效率地运行24小时。此外，星曼农庄实行员工工作能力评价系统，确保员工的技能水平与行业最新发展要求相一致。
 
检测方法
 
挤压法。每一批次的带壳坚果经干燥处理后，用手挤压出裂缝，这能相对准确的判断产品质量并预估产量。
 
澳大利亚坚果协会认证方法。通过干烤箱烘干鉴定坚果壳的水分，通过真空电炉烘干检测果仁的水分。
 
细菌检测。检测每批生果仁含有的霉菌、酵母、大肠杆菌和其他细菌总数。沙门氏菌将由外部具有国家测试局协会认证资格的机构进行。
 
根据需要，检测过氧化值、游离脂肪酸和黄曲霉毒素。
 
根据要求，检测化学残留物。
 
星曼农庄拥有以下专业认证资格。
 
Coles 质量保证认证
危害分析与关键控制点（HACCP）认证
清真食品认证
犹太食品认证
日本农业标准法（JAS）认证
澳大利亚农业可持续发展联合会（NASAA）有机认证
食品安全质量标准（SQF）认证


 
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