ACB News《澳华财经在线》5月3日讯 澳大利亚领先黄尾鰤鱼（Yellowtail Kingfish）全周期养殖、生产及销售商Clean Seas Seafood Limited（ASX：CSS）近日宣布推出新品系列SensoryFresh，借助新型室内加工设备，采用液氮速冻技术，并结合物流方面的合作，向市场推出来自南澳斯宾塞湾（Spencer Gulf）的喜拉玛撒鰤鱼（Hiramasa Kingfish），主打“新品、优质、冷冻”的特色。
根据5月1日CSS澳交所公告，SensoryFresh采用液氮速冻技术，捕捉鲜鱼的质地、颜色、风味和口感，以确保斯宾塞海湾喜拉玛撒鰤鱼成为世界各地寿司大师和顶级厨师的不二之选。该公告发布当日，CSS澳交所股价涨11.8%，报收于0.057澳元，成交量772,652股。
Clean Sea Seafood董事总经理兼首席执行官戴维·黑德（David Head）表示，优质海鲜快速冷冻的关键在于速度，活鱼捕捞后必须尽快进行冰冻处理，以获得最佳质地。而Clean Seas速冻技术可在约22分钟内完成冷冻，比传统操作快10倍，冷冻之后温度迅速降至-35℃以下，以扑捉最佳色香味状态。快速冷冻后保鲜鱼表面温度和内部温度将分别维持在-95℃和-50℃至-70℃，因而被称为SensoryFresh——“最接近深海之鲜的东西”。
CSS公告称，过去18年来，Clean Seas在每年52周内每周两次持续以空运方式向全球主要城市供应高质海鲜产品，因而在全球树立良好声誉。公司开创的SensoryFresh产品系列不仅可以满足全球市场的消费者对于优质黄尾鰤鱼的强烈需求，而且可以享受到新型速冻技术所带来的便利，并为公司和消费者省去空运带来的高额成本。
根据CSS近期澳交所公告，在截至2018财年第三季度的一年里，Clean Seas销售业绩强劲增长，黄尾鰤鱼销售收入较2017财年同期增长23%，达到3090万澳元，销量同比增长19%至1940吨。优质冷冻产品销量（不包括清仓库存）同比增长52％，交易价格上涨38％。活鱼养殖量同比上涨29%，净增2430吨。
值得指出的是，根据CSS本周二5月2日公告，南澳州政府已经批准Clean Seas额外租赁位于斯宾塞海湾上游怀阿拉港（Whyalla）附近的菲茨杰拉德湾（Fitzgerald Bay）水产养殖区其余123公顷的养殖区域，使得公司在该养殖区租赁面积达到283公顷，预计Clean Seas在当地养殖量将由2,400吨升至4,250吨，这将有助于提高规模生产效益和生产效率，并与公司可持续发展的承诺保持一致。
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