2014年澳洲坚果迎来大丰收，坚果类食品创新与市场拓展取得了不俗成绩。ACB News《澳华财经在线》报道，澳洲坚果协会（Australian Macadamia Society）近日表示，2014年澳洲带壳坚果总产量高达43600吨，比去年增长了24%（增长8400吨）。其中，带壳坚果的总销量增至11200吨，另外32400吨脱壳加工成了果仁。
协会总理事乔里恩·伯内特（Jolyon Burnett）将今年的大丰收归因于有利的气候条件和成功的价格定位。今年产季开始较早，持续时间长，很多种植商到11月底才完成收割且未受到降雨影响。而成功的定价更是为坚果的销售提供了有利条件。
目前澳洲坚果在全球备受青睐，澳大利亚最大的果仁加工厂Macadamia Processing Company Limited (MPC)不断接到来自世界各地的订单，其中需求最为强劲的地区属中国大陆和台湾、韩国及亚洲其他地区。
据农村周报，MPC今年利润大增，上个月，该公司向230位种植商额外支付了100万澳元，以感谢他们所作贡献。待明年2月审计报告出炉后，MPC还将依照运费的上涨对种植者进行补偿，每千克坚果将额外支付10分。
以坚果为原料制造的果仁奶正在成为市场新宠。Suncoast Gold Macadamia公司于今年11月推出了坚果奶饮料（Suncoast Gold Macadamia Milk）饮料。作为非乳制替代型饮料，坚果奶味道鲜美，不添加乳糖，不含麸质，还包含坚果所有的营养成分。
在澳洲，牛奶替代饮品如杏仁奶和麻籽牛奶越来越受到人们的欢迎，销量已超过大豆饮料。值得注意的是，澳大利亚甚至海外的零售商也对果仁奶表现出较大的兴趣，促使果仁产品创新和多样化发展趋势不断增强。
Suncoast的坚果奶分原味和无糖型两类，目前已进入澳洲的IGA超市，售价均为每升4.69澳元。2015年年初，该产品有望进入沃尔玛超市。
（郑重声明：ACB News《澳华财经在线》对本文保留全部著作权限，转发时请标注来源）
